Leichter Genuss zum Sattessen – Hähnchen-Kartoffel-Salat

Kartoffelsalat lieben alle – und in fast jeder Familie gibt es ein traditionelles Rezept. Unsere Variante kennen Sie bestimmt noch nicht: Die Kartoffeln werden noch warm mitgedünsteten Schalotten und einer Essig-Öl-Marinade vermengt und müssen gut durchziehen. Kross gebratene Hähnchenbrust-Streifen, Endiviensalat, rote Zwiebeln und frischem Basilikum machen den Salat bunt und ganz einfach köstlich. Guten Appetit! […]

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Leicht und köstlich

Dorade auf Gemüse in Pergament Die Italiener nennen es „al cartoccio“: Das Garen verschiedener Gemüse und Fisch in Pergamentpapier, bei dem sich die Aromen der Zutaten perfekt entfalten können. Zusammen mit den Doradenfilets kommt feines Gemüse ins Papier, sowie gutes Öl und Zitrone. Die Päckchen erst am Tisch öffnen und mit italienischem Ciabatta oder kleinen […]

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Frisch am allerbesten – Feine Apfel-Krapfen

Es gibt wohl keine Region in Deutschland, die nicht ihre eigenen Krapfenrezepte kennt: Rheinische Krapfen, Berliner oder hessische Kreppel – die kleinen Köstlichkeiten sind überall beliebt. Natürlich auch bei vielen europäischen Nachbarn, bei denen dieses Festtagsgebäck vor der Fastenzeit ebenfalls eine lange Tradition hat. Unsere Krapfen werden mit säuerlichen Äpfeln und Trockenfrüchten gefüllt – einfach […]

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Hühnersuppe mit Chorizo und Nudeln

Hühnersuppe mit Chorizo und Nudeln Diese Suppe wärmt nach einem langen Winterspaziergang und tut so richtig gut! In den Topf kommen außer Huhn noch frisches Gemüse und als besonderer Clou Chorizo, eine mit Paprika und Knoblauch gewürzte, herzhafte spanische Wurst. Tipp: Wer die Suppe gleich mit einem ganzen Huhn kochen möchte, verdoppelt einfach auch die […]

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Wunderschöne Deko für die Weihnachtszeit – Feines Knusperhäuschen

Wunderschöne Deko für die Weihnachtszeit Feines Knusperhäuschen   Zugegeben: Ein wenig Zeit und Geduld benötigen Sie schon, bis dieses Knusperhäuschen fertig ist. Dafür wird es aber garantiert zum Blickfang in Ihrer Wohnung. Und wer es gemeinsam mit Kindern oder Enkeln bastelt, kann die ganze Familie schon Ende November perfekt auf die Weihnachtszeit einstimmen.   Zutaten […]

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