Gesunde 7 für Senioren
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Für Kinder gibt es spezielle Empfehlungen, ebenso für Schwangere. Weniger bekannt ist, welche Nährstoffe für die älteren Semester besonders wichtig sind. Wir verraten es Ihnen!
Mit den Jahren verändert sich der Körper, das spüren viele Senioren am eigenen Leib. Doch wussten Sie, dass sich auch der Nährstoffbedarf wandelt? Ernährungsexperten raten, ab 65 Jahren besonders auf diese Vitamine und Mineralstoffe zu achten:
Vitamin D
Den Hauptanteil produziert der Körper selbst, wenn Sonnenlicht auf die Haut trifft. Das Vitamin ist für den Einbau von Calcium in die Knochen nötig und spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Osteoporose, Stürzen und Knochenbrüchen. Etwa ab 65 Jahren sinkt die Fähigkeit des Körpers, das »Sonnenvitamin« herzustellen.
Übrigens: Auch Calcium kommt oft zu kurz. Reichlich Milchprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte, Gemüse wie Grünkohl, Lauch und Brokkoli sowie calciumreiches Mineralwasser steuern dagegen.
Vitamin C
Der Zellschutzfaktor schlechthin ist bei vielen Älteren Mangelware. Mögliche Folgen sind Infektanfälligkeit, Gelenkschmerzen und eine langsamere Wundheilung. Dabei ist die Auswahl an C-reichen Obst- und Gemüsesorten groß: Paprika, Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren, Kohl, Tomaten, und, und, und. Greifen Sie zu!
Eisen
Als Bestandteil der roten Blutkörperchen dient das Spurenelement der Sauerstoffversorgung aller Zellen. Ein Eisenmangel macht sich oft durch Müdigkeit, brüchige Nägel und erhöhte Infektanfälligkeit bemerkbar. Dem wirken reichlich Hülsenfrüchte, Vollkornbrot und moderate Portionen Fleisch entgegen. In Kombination mit Vitamin C kann der Körper Eisen besonders gut verwerten, mit einem Glas Saft zum Essen schlagen Sie also zwei Fliegen mit einer Klappe.
Vitamin E
Es schützt die Zellen vor Schädigung durch aggressive Sauerstoffmoleküle, sogenannte freie Radikale, und hält die reibungslose Funktion von Nerven und Muskeln aufrecht. Besonders viel Vitamin E ist in Pflanzenölen enthalten, beispielsweise aus Weizenkeimen und Sonnenblumenkernen. Auch Nüsse tragen zur Versorgung bei.
Folat
Das B-Vitamin unterstützt die Blutbildung, den Aufbau neuer Zellen und die Nerven. Top-Lieferanten sind Blattgemüse, Tomaten und Kartoffeln sowie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Orangen. Die synthetische Form ist unter dem Namen Folsäure bekannt.
Vitamin B12
Stärkt die Psyche und ist beteiligt an der Blutbildung und der Nervenfunktion. Anhaltende Magenerkrankungen und eine herabgesetzte Magensäureproduktion – etwa durch Medikamente – können die Aufnahme stören. Vitamin B12 steckt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln, Vegetarier und Veganer sollten ihre Versorgung regelmäßig checken.
Magnesium
Dieser Mineralstoff fördert eine kräftige Muskulatur und gesunde Knochen. Eine gute Versorgung beugt Funktionsstörungen am Herzen und an den Skelettmuskeln vor. Hervorragende Magnesiumquellen sind Vollkorngetreide, Geflügel, Nüsse und Sonnenblumenkerne, ebenso Bananen und Kartoffeln.
Fehlt etwas?
Ob und wo es mehr sein sollte, klären Blutuntersuchungen und ein ausführliches Gespräch mit dem Arzt. Mit einer gezielten Lebensmittelauswahl und ausgesuchten Vitalstoffpräparaten aus der Apotheke gelingt eine optimale Versorgung in jedem Alter.
Quelle: S&D Verlag GmbH, Geldern – leserservice.sud-verlag.de
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